Avec de très nombreuses illustrations, pratiquement toutes en couleurs, beaucoup en couleurs.

Table des matières:
- Avant-propos.
- Préface.
- Le jasmin dans l'art occidental.
- Le jasmin, étoile de Grasse...Des champs de fleurs à l'usine.
- Le jasmin à Grasse des origines à nos jours.
- Jasmin du pays de Grasse et d'ailleurs.
- Le jasmin, parfum souverain.
- Les qualités du jasmin grassois.
- Un siècle de parfums "jasmin";
- La robe blanche de Beyrouth.
- Parmi les jasmins indiens.
- Quelques parfums jasmin.
- Quelques recettes.
- Citations.
- Annexes : quelques images de la cueillette du jasmin en Egypte.
- Remerciement / Crédits photographiques.

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