Avec de très nombreuses illustrations, beaucoup en pleine page, un bon pourcentage en couleurs.

Table des matières:
- Avant-propos.
Chapitre 1 - Carnaval du Moyen Âge au XIIIe siècle. Fête populaire de bals et de mascarades.
Chapitre 2 - Les grandes batailles carnavalesques au XIXe siècle. Les aspects nouveaux de la fête.
Chapitre 3 - La création d'un comté des fêtes. Le comité Saëtonne en 1873.
Chapitre 4 - Le combat de Catherine Segurane et des Ratapignata.
Chapitre 5 - La renommée du carnaval s'étend: "Trains du plaisir et batailles de fleurs".
Chapitre 6 - Sa majesté carnaval entre en scène.
Chapitre 7 - Petite chronique de la vie de S. M. Carnaval (1873-1979).
Chapitre 8 - Les carnavaliers niçois: des fous du roi ou des rêveurs?
- Epilogue.
- Bibliographie.

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