Editions A. Barthelemy, Avignon, 1995.
Reliure cartonnage illustré, bel état. 173 pages, intérieur propre.

Avec de nombreuses photos, certaines en couleurs et des dessins (dont Reiser). Préface d'Yvan Audouard.

  " Pourquoi les truffes sentent si bon, et pourquoi leur parfum est si puissant? Comment dresser un chien à les chercher? Quels sont les ruses et subterfuges inimaginables qu'emploient les braconniers? De quelle façon les paysans du Périgord, ruinés par le phylloxera au milieu du XIXème siècle, connurent-ils fortune et prospérité grâce à la trufficulture?"

Table des matières:

• Préface

1. Ma première rabasse

2. Les truffes

3. Naissance, vie et mort d'une truffière

4. Trufficulture

5. La recherche des truffes et le cavage

6. Le braconnage

7. La truffe et la forêt provençale

8. La fin tragique du père Pissacan

9. Gastronomie, la truffe: un mythe dévoyé?

10. La truffe de Chine

• Remerciements

• Bibliographie

• Crédit photographique

(Autre image, cliquez ci-dessous)