Fayard, , collection " Le temps des sciences ", 1990.
Broché, bon état. 325 pages, intérieur propre.

Avec mention manuscrite " Couronné par l'Académie française,  Prix Jacques Lacroix ", et quelques tableaux.

Table des matières ( abrégée ):

• Avant-propos.
• Les idées sur la domestication
  - Heurs et malheurs de la notion de domestication.
  - Les champs classiques de l'étude des animaux domestiques
  - Quand les sciences de l'homme s'en mêlent
• Qui sont les animaux domestiques ?
  - Les difficultés d'une définition
  - Essai d'inventaire: Les mammifaires
  - Essai d'inventaire: des oiseaux aux Invertébrés
  - Entre nostalgie de la nature et tentation de la culture: les cas limites et leurs enseignements
• Consommer et produire de la domestication
  - Des animaux domestiques, pour quoi faire?
  - Domestiquer, comment?
• Domestication animale et société
  - L'organisation sociale de la domestication animale
  - Un ca parmi d'autres: le système domesticatoire occidental
  - Liaisons et perspectives
• Notes
• Bibliographie
• Index
• Table des figures.

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