Accueil > CATALOGUE > Cuisine

Vins


BRUNET R. 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
Dictionnaire d'oenologie et de viticulture

 Ed. M.Ponsot, Paris, 1946
Reliure cartonnée, dos toile, état correct. 635 pages, bon état.

Très nombreuses illustrations (plans n&b ou trois couleurs, cartes, dessins explicatifs, schémas etc...) beaucoup en pleine page. Egalement nombreuses publicités.

Table des matières:

  • Dictionnaire: de A comme Abandon à W comme Wagons-Réservoirs.
  • Deuxième partie: Cadastre - Millésimes (tableau des)
  • Régions
  • Appellations d'origine controlée
  • Liste des rubriques professionnelles: Acétimètres, acidimètres, aéromètres, alambics etc...
  • Répertoire des annonciers de la partie professionnelle: Anhydride sulfureux à Vonrufs et Latard


Ref: 2537

Cliquez ici


Champagne - LA CHAIZE Angélique de ... & Eric GLATRE 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
Champagne Le plaisir partagé.

Editions Hoëbeke, paris, 2001.
Livre en pleine reliure skivertex noir, bon état, avec jaquette bon état. 387 pages, 14,5cm x 22,5cm, intérieur propre.

Avec de très nombreuses illustrations, toutes en couleurs.

Dernière de couverture:
  " Au début du XVIIe siècle, l'effervescence du champagne n'est pas encore maîtrisée et cette alchimie bien mystérieuse lui confère un incomparable pouvoir d'attraction. On le surnomme le vin des dieux. Il accompagne le sacre des rois de France depuis le Moyen Âge.>
  De la prise de mousse d'un modeste jus de raison à la conquête de la planète entière, cet ouvrage retrace l'épopée d'un vin à la renommée synonyme de bonheur, devenu l'indispensable compagnon des fêtes les plus intimes comme des célébrations officielles. Dans ce guide à l'usage des amateurs, les auteurs nous racontent également l'histoire de quarante-cinq grandes Maisons de champagne et nous initient à la diversité d'un terroir mythique et de ses cépages. Ils nous livrent leurs fiches de dégustation des meilleures cuvées et de précieux conseils pour accorder au mieux champagne et gastronomie.
  Spécialistes du vin, ces passionnés n'ont pas d'égal pour nous faire partager le plaisir sensuel de la dégustation".

----------------------



Ref: 4958

Champagne - PINCON Jean-Marie ( Pinçon ) 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
Le champagne dans l'art.

Editions Thalia, Paris, 2007.
Livre en pleine reliure cartonnage illustré, bon état. 175 pages, 24,5cm x 27,5cm, intérieur propre.

Avec de très nombreuses illustrations, pratiquement toutes en couleurs, beaucoup en pleine page, quelques unes sur double page.

Table des matières:

  • Introduction.
  1. Art du champagne.
  2. Séduction.
  3. Coeur de fête.
  4. Ivresse.
  5. Polisonnerie.
  6. Célébration.
  7. Réussite.
  8. Moi, je.
  9. Mécénat d'aujourd'hui.
  10. Vivante nature morte.
  11. Hommage aux acteurs.
  • Index des artistes cités et des oeuvres reproduites.
  • Ouvrages consultés.
  • Remerciements.

--------------------



Ref: 4906

FORGEOT Pierre 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
Guide de l'amateur de Bourgogne

Presses Universitaires de France 1967.
Broché, couvertures à rabat. Bon état.
223 pages, 18x22,5cm.

Avec cartes, plans et photos en pleine page et hors texte.



Ref: 0354

FORBES Patrick 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
The history of the maison Moët & Chandon

Carey & Claridge 1972.
Cartonnage bon état.
Jaquette traces mouillures.
18,5x25cm.

Livre en anglais.
Envoi de l'auteur.
Illustrations de Graham Rust.



Ref: 0353

Margaux - FAITH Nicholas 
   Ajouter ce livre au panierPanierAjouter aux favoris
Château Margaux

Fernand Nathan, Paris, 1981.
Reliure cartonnée, lettres dorées, avec jaquette, bon état, 159 pages, 17,5x24,5cm.

Avec de nombreuses illustrations ( dont un cahier en couleurs ), tableaux, reproductions de gravures, photos, plans, dessins.

Table abrégée:

  • Préface
  • Introduction
  • Un vin idéal ( le jugement des exerts etc...)
  • Le " bastion " de la qualité ( un danger: l'argile , le Cap de Haut etc...)
  • Un domaine seigneurial (Les premiers propriétaires, la formation du domaine, l'héritage des Aulède etc...)
  • Les Pontac et les anglais
  • Le château Margaux, puissance agricole ( Les innovations de Berlon etc...)
  • Le château Margaux et les du Barry (La double quête de M. Dubarri )
  • Le château Margaux sous la Révolution ( Les malheurs d'Hector Brane etc...)
  • Colonilla et son domaine
  • Un architecte de choix ( Les rêves de Combes, les chais et la " cour des artisans " etc...)
  • Une affaire rentable ( Alexandro Aguado, le comte Pillet-will etc...)
  • Les gens de la région et leurs querelles ( Le plan Pierre Moreau etc...)
  • Les Ginestet
  • A la recherche de l'acheteur idéal
  • La renaissance du château Margaux
  • Sources, remerciements et annexes.

( Autre image, cliquez ci-dessous )



Ref: 1693

Cliquez ici


ShopFactory (TM). Click Here.